Tips: Planka på Villa Godthem

I våras var min man och jag på Cirkus och såg Phantom of the Opera. Vi ville äta middag innan men då vi hade fått tag i biljetterna i sista minuten hade vi inte hunnit fundera på var eller boka något bord. Väl på väg till Stockholm bestämde vi oss för att se om Villa Godthem hade något ledigt bord. Som tur var för oss fanns det ett ledigt bord.

Jag har i alla år hört talas om planksteken på Villa Godthem men aldrig provat (inte vad jag kommer ihåg i alla fall). Samtidigt har restaurangen bytt ägare ett par gånger de senaste åren så jag var lite fundersam kring själva konceptet. Det blir inte alltid bra att behålla ett gammalt koncept med nya ägare. Men väl där så bestämde jag mig för att pröva deras vegetariska planka och min man tog den traditionella plankan.

Villans Gröna planka – portabello fylld med tomatconcassé, kantareller, säsongens grönsaker, gurkvinägrett & duchesse/kokt potatis (vegan)

Foto: Sofie

Jag är glad att jag valde plankan för den var väldigt god, det enda negativa var att det var lite pommes duchesse, mindre än till den vanliga plankan. Annars var det en trevlig middag och jag hoppas att vi får tillfälle att komma tillbaka då vi hade lite ont om tid den här gången.

Annonser

Recept: Egg bowls

Egg bowls – receptet kommer från Daphne’s Diary nummer 1, 2017 (sidan 69)

I det senaste numret av Daphne’s Diary var det ett par intressanta recept med ägg. Idag åt vi Egg bowls till lunch med en sallad. Det var lätt att laga och smakade otroligt gott. Vi kommer med störta sannolikhet att äta det igen. Receptet nedan är lite modifierat då det inte stod antal ägg i receptet i tidningen och då jag inte vet vad sriracha sås är. Men jag testade mig fram och resultatet blev, som sagt, toppen.

Ingredienser
1 röd paprika
2 vårlökar
1 tomat
1 avokado
4 ägg
1 msk crème fraiche
olivolja

egg-bowls-5-feb-2017-1Foto: Sofie

Gör så här:
1) Värm ugnen till 180 grader
2) Fräs paprikan i en stekpanna med lite olivolja. Hacka vårlöken och lägg i den i panna och fräs den lite lätt.
3) Hacka tomaten och avokadon.
4) Ta av stekpannan från plattan och rör ner tomat och avokado.
5) Häll grönsakerna i en lite större ugnseldfast form eller i fyra lite mindre skålar.
6) Vispa äggen med crème fraiche och häll över äggen.
7) Baka mitt i ugnen i ca 15 minuter för mindre skålar och 25 minuter för en större form.
8) Servera med en god sallad.

Middag: Lily’s Burger

Lilys burger

Häromkvällen var pojkvännen och jag ute och åt middag med en väninna. Vi var på Lily’s Burger på Hornsbergs strand. Jag har hört och läst en del om alla dessa nya hamburgerställen och varit nyfiken. Lily’s Burger är en typisk amerikansk diner. Det går att välja mellan kött, vegetariskt eller kyckling och det finns en hel del tillbehör och side orders. Burgarna är goda, personalen trevlig och prisnivån acceptable. På det hela taget var det en trevlig middag med god mat!

Adress:Hornsbergs strand 47, 112 16 Stockholm

Telefon:08-656 90 06
Öppettider: Mån – fre: 11:00 – 22:00 och Lör – sön: 12:00 – 22:00

Tips: Astrid och aporna

Astrid och aporna

Astrid och aporna är ett svenskt varumärke som producerar vegetarisk mat för hela familjen på ett roligt sätt. Bland produkterna finns Fejkon, Göttbullar och Julsk*nka. Jag upptäckte produkterna till jul förra året då de säljer vegetarisk julskinka dels i bit men även strimlad och skivad. Det bästa är att den dessutom är god 🙂

Astrid och aporna går att köpa i hela landet och de har substitut för kött, fisk och ost. De flesta av produkterna är anpassade för veganer och som sagt, de flesta produkterna är väldigt goda. Nu senast provade jag deras Jättekorv och den är god som den är med makaroner eller till stekt potatis och ägg *mums*.

Bagel med tofurky

Foto: Sofie

Efter att ha sett Gilmore girl’s har jag hört talas om Tofurky men jag trodde i ärlighetens namn inte att det fanns. Döm om min förvåning när jag hittade Tofurky på Publix här i Florida. Igår gjorde jag mig en bagel med Philadelphia ost, Tofurky och rödlök till frukost *mums*.

Eller det kanske inte var supergott men det var helt ok och proteinrikt. Tyvärr är det ganska svårt att hitta bra vegetarisk mat här i Florida. Tofurky passar både dig som är vegan och dig som jag, som är lakto-ovo-vegetarian eller bara lakto-vegetarian.

Foto: Sofie

Recept: Corn à la King

Chicken à la King blev Corn à la King eller i alla fall nästa, idag använde jag bitar à la kyckling. Det är roligt att kunna göra mina favoriträtter fast vegetariska. Detta recept rekommenderar jag varmt då det även är enkelt att ha som matlåda. Lättlagat, enkelt som matlåda och gott – kan det bli bättre 🙂

Ingredienser
ca 400 g cornbitar eller bitar à la kyckling (sojabitar)
1  gul paprika
2 msk vetemjöl
1 1/2 msk margarin
3 dl grönsaksbuljong
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 äggula
1 dl vispgrädde

Gör så här:
1) Strimla paprikan.
2) Fräs paprikan i grytan.
3) Strö över mjöl, späd med buljong, rör om, koka i 5 min.
4) Blanda ner cornbitarna/sojabitarna, smaka av med salt och peppar.
5) Blanda äggula plus grädde, häll ned i grytan.
6) Servera med ris.

%d bloggare gillar detta: