Recept: Corn à la King

Chicken à la King blev Corn à la King eller i alla fall nästa, idag använde jag bitar à la kyckling. Det är roligt att kunna göra mina favoriträtter fast vegetariska. Detta recept rekommenderar jag varmt då det även är enkelt att ha som matlåda. Lättlagat, enkelt som matlåda och gott – kan det bli bättre 🙂

Ingredienser
ca 400 g cornbitar eller bitar à la kyckling (sojabitar)
1  gul paprika
2 msk vetemjöl
1 1/2 msk margarin
3 dl grönsaksbuljong
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 äggula
1 dl vispgrädde

Gör så här:
1) Strimla paprikan.
2) Fräs paprikan i grytan.
3) Strö över mjöl, späd med buljong, rör om, koka i 5 min.
4) Blanda ner cornbitarna/sojabitarna, smaka av med salt och peppar.
5) Blanda äggula plus grädde, häll ned i grytan.
6) Servera med ris.

Annonser

Recept: Vegetarisk wok

Foto: Sofie

Ikväll har jag lagat en stor vegetarisk wok som jag ska ha till lunch på jobbet. För första gången har jag använt mig av koksmjölk. Det ser gott ut, doftar gott, frågan är hur det smakar 🙂

Recept – vegetarisk wok
150 g sojabitar
Sugar snaps
1 gul paprika
1 rödlök
2 viktlöksklyftor
Olja
Flytande honung
Torkad chili
1 liten brk kokosmjölk
4 knyten äggnudlar

Gör så här:
1) Tina sojabitarna, finhacka vitlök och grovhacka rödlöken och paprikan.
2) Bryt ner äggnudlarna i en skål och koka upp vatten. Häll vattnet över nudlarna och låt stå en stund, så att nudlarna blir mjuka.
3) Fräs upp vitlök och lök tillsammans med olja, flytande honung och torkad chili.
4) Tillsätt paprika, sugar snaps och sojabitar. Woka tills de blir lite mjukare men ändå krispiga.
5) Häll på koksmjölken, woka/koka en stund.
6) Tillsätt slutligen nudlarna och rör ihop alltihop.
7) Klart att servera 🙂

%d bloggare gillar detta: