Kringelgården

När vi åkte ut till Grand Hotel Saltsjöbaden (platsen för min mans födelsedagsfirande och min present till honom) åkte vi förbi en skylt som sa att det fanns ett kafé i Neglinge. När vi lämnade hotellet på söndagsmorgonen kände vi för en kopp te och kaffe och jag föreslog att vi skulle se om det var öppet i Neglinge.

Foto: Sofie

Vi kom fram till Kringelgården, ett anrikt bageri som fortfarande håller stilen. Utöver varsin kopp te och kaffe delade vi på en smörbulle och vilken bulle! Vi hade en avkopplande fikastund på deras uteservering där vi fick sällskap av både småfåglar och andra gäster. Kringelgården är väl värt ett besök!

Adress: Sturevägen 15, Saltsjöbaden
Öppettider: Mån – Fre 07 – 18 och Lör – Sön 08 – 17

Konditori Lilla Maräng

I lördags morse var jag och min man på väg till Stockholm för att fira hans födelsedag. Vi ville äta frukost på vägen upp men visste inte var. Efter lite efterforskning på nätet hittade jag Konditori Lilla Maräng som ligger mitt i Järna.

Vi hittade en parkeringsplats utanför på gatan och väl inne beställde vi varsin frukostsmörgås, kaffe/te och två bullar att dela på. En kardemummabulle och en med hallon och vaniljkräm. Smörgåsarna var goda men det bästa var nog bullarna, speciellt den med hallon och vaniljkräm.

På det hela taget kändes Konditori Lilla Maräng som ett gammeldags kafé med en moderna touch. Personalen var glad och trevlig och vi kommer definitivt tillbaka!

Foto: Sofie

Adress: Storgatan 3, Järna
Öppettider: Mån-Fre 08:00 – 18:00, Lör 9:00 – 15:00 och Sön Stängt

Tips: Marshmallowfluff

Foto: Sofie

På min Födelsedagsfest 2011 bjöd jag på frukt med dipp gjord på marshmallowfluff och Philadephiaost. Det händer lite då och då att jag blir sugen på det, framförallt till ett äpple. Enligt receptet ska det vara lika delar marshmallowfluff och naturell färskost men jag tycker att det beror lite på smak och humör. Det går även att blanda i lite kanel. Klyfta sedan ett äpple till och njut 🙂

Honung – närproducerat

Foto: Sofie

Idag har jag köpt ny honung, jag tycker om att köpa svensk honung och helst av en mindre biodlare. Det känns helt enkelt bättre och oftast tycker jag att honungen är godare. Många gånger köper jag honung när jag är på marknad eller om jag hittar bra honung i mindre butiker. Denna gång köpte jag honungen i äggboden hos vår granne. Den är producerad av vår andra granne, Åsa Gustavsson som bor längre in på vår väg. Det kan inte blir mer närproducerat än så!

Honungen kostar 70 kronor per burk och det finns i äggboden hos Lage längsmed riksväg 51. Det är öppet dygnet runt och det går att betala med Swish och kontanter. Samtidigt kan man passa på att köpa ägg. Helt suveränt!

Foto: Sofie

Recept: Egg bowls

Egg bowls – receptet kommer från Daphne’s Diary nummer 1, 2017 (sidan 69)

I det senaste numret av Daphne’s Diary var det ett par intressanta recept med ägg. Idag åt vi Egg bowls till lunch med en sallad. Det var lätt att laga och smakade otroligt gott. Vi kommer med störta sannolikhet att äta det igen. Receptet nedan är lite modifierat då det inte stod antal ägg i receptet i tidningen och då jag inte vet vad sriracha sås är. Men jag testade mig fram och resultatet blev, som sagt, toppen.

Ingredienser
1 röd paprika
2 vårlökar
1 tomat
1 avokado
4 ägg
1 msk crème fraiche
olivolja

egg-bowls-5-feb-2017-1Foto: Sofie

Gör så här:
1) Värm ugnen till 180 grader
2) Fräs paprikan i en stekpanna med lite olivolja. Hacka vårlöken och lägg i den i panna och fräs den lite lätt.
3) Hacka tomaten och avokadon.
4) Ta av stekpannan från plattan och rör ner tomat och avokado.
5) Häll grönsakerna i en lite större ugnseldfast form eller i fyra lite mindre skålar.
6) Vispa äggen med crème fraiche och häll över äggen.
7) Baka mitt i ugnen i ca 15 minuter för mindre skålar och 25 minuter för en större form.
8) Servera med en god sallad.

Praliner från Liv Sandberg Cake Art

2016-11-05-16-27-34Foto: Sofie

Mina vänner vet att jag tycker om chokladpraliner, ni vet den där sorten som egentligen är för dyr att köpa hem 😉 Dessutom är det roligt att prova praliner från olika ställen. I lördags fick vi lite praliner från Liv Sandberg Cake Art. Det var två dödskallar och så ett par runda, ett par toppiga och en lite plattare. De var även en blandning av vit och mörkchoklad men alla var dekorerade på samma sätt som dödskallen på bilden. Flera av pralinerna smakade lakrits, bland annat de båda dödskallarna. En smakade hallonlakrits och en vit pralin smakade saffran. Det var den godaste!

Det var roligt att prova Liv Sandbergs pralinerna men tyvärr var chokladhöljet lite tjockt och smakerna satt inte, det var till och med svårt att veta vad det var för smak på flera av pralinerna.

Lunch: Burgers & Bangers

I söndags var N och jag inne i Norrköping för att göra lite ärenden. Vi var hungriga så vi tänkte passa på att äta lite lunch. Efter mycket om och men bestämde vi oss för att gå till Burgers & Bangers. Första gången vi var där tyckte vi att det var okej men egentligen inte så bra att det var värt ett återbesök. Men vi kom inte direkt på något bättre och tänkte att vi kunde ge restaurangen en andra chans.

Det var relativt lugnt i restaurangen och vi fick ett bord för två. Vi bestämde oss ganska snabbt, Niclas beställde en Kickflip och jag en Green Mile med färskost och inlagd rödlök. Både beställde pommes och Niclas ville dricka en öl och jag en Milkshake med jordgubbssmak.

Efter bara några minuter kom maten, innan drickan. Samtidigt som jag tittar på min burgare och inser att jag har fått fel kommer en annan servitris med vår dricka. Hon ber lite lätt om ursäkt för att maten var snabbare än drickan. Visst tyckte vi att det var lite lustigt men ingen större skada skedd. Däremot försöker jag få servitrisens uppmärksamhet eftersom min burgare har blivit fel, den kom in med parmesan istället för färskost. Hon tar tillbaka burgaren och någon minut senare är felet åtgärdat, vi misstänker dock att köket bara skrapat bort parmesanen och lagt dit färkost.

Samtidigt ska N ta sin första tugga men hans burgare är röd, det vill säga köttfärsen är nästintill rå i mitten. Vi börjar båda lessna så smått och när servitrisen kommer så skickar N ut sin burgare. Problemet är att när den kommer tillbaka så har köket endast stekt på burgare, en burgare som N hade skurit i två. Brödet ser rätt så sorgligt ut och N tappar helt och fullt aptiten. När han påkallar servitrisens uppmärksamhet blir hon defensiv. Han frågar bara varför de endast har värmt på burgaren och säger att ha inte längre vill ha den. Samtidigt förklarar hon att alla burgare serveras Medium Rare. Då frågar jag henne (lugnt och sansat) om det står i menyn, jag tänkte att vi kanske hade missat det och att N borde ha bett om Welldone. Då får jag ett snäsigt svar om att nej det gör det inte. När jag vänligt säger att det kanske borde göra det för att minimera missuppfattningar svarar hon att det minsann inte är hon som skriver menyerna. N skickar ut sin burgare, servitrisen stormar ifrån vårt bord, slänger in burgaren i baren och springer i väg. Jag misstänker att hon gråter.

Mycket riktigt, efter cirka fem minuter kommer en köksmästare eller dylikt ut i restaurangen. Han hälsar på de andra gästerna och kommer sen och slår sig ner hos oss. Han ska ”prata” med oss. Först frågar han vad som hänt och sen säger han att vi är otrevliga och att hans personal sitter ute i köket och gråter. Ingen som helst förståelse för vår synvinkel eller för hur vi har upplevt besökte på restaurangen. Jag blir mer och mer upprörd men säger ingenting. Det slutar med att jag ber N om att få lämna restaurangen. När jag sitter ute på trottoaren mitt emot restaurangen och ser servitrisen komma ut med ett leende på läpparna så brister det. Jag börjar gråta och känner mig orättvist behandlad. Vad hände med kundservice? Vad hände med att visa varandra respekt?

Det värsta av allt var att den så kallade kälsmästaren eller vad han nu var säger till N att det är ”no hard feelings” från hans sida och vi är välkomna tillbaka. Vänta här nu? Vi har blivit illa behandlade, utsatta för att bli tillrättavisade för att hans servitris inte klarade av att vi skickade ut maten. På något sätt tycker jag att hela situationen är bakvänd och nej, vi kommer inte besöka Burgers & Bangers igen!

Tidigare äldre inlägg

%d bloggare gillar detta: