Provning: Klassisk champagne

Lördagen den 30 december ska N och jag på champagneprovning av Klassisk champagneSpritmuseum. För ett antal år sedan var jag på en glöggprovning på Spritmuseum och tyckte det var intressant. Jag gillade deras ganska enkla upplägg och har sedan dess velat gå på en champagneprovning. Så jag ser verkligen fram emot detta.

De har flera olika champagneprovningar: klassisk champagne, trendig champagne, champagne för nybörjare och så vidare. Men detta lockade oss båda mest. Jag blev glatt överraskad när jag läste att några av de stora champagnehusen har drivits av kvinnor, det gör det än mer intressant för mig som tycker om att lyssna på kvinnoöden.

Så här beskrivs provningen på Spritmuseums hemsida: Tänk på en gul änka. Just det. Nicole Clicquot ärvde vid 27 års ålder sin makes vinhus. Hon fokuserade på champagne, grundade år 1805 Veuve Clicquot Ponsardin och räknas ibland som ”den första moderna affärskvinnan”.

Men det finns två sprudlande änkor till, värda att stifta närmare bekantskap med. Louise Pommerys make avled 1858 och hon lyckades med utgångspunkt i det champagnehus hon startade sätta en högre standard för hela den franska champagneindustrin. Nyckelord: Lyx & Flärd.

Lily Bollinger tog vid makens död 1941 över makens champagnehus, stramade upp verksamheten och valde en mer konservativ inriktning (hon vägrade ända till sin död att tillverka rosa champagne). Smakexperten Nadja Karlsson, inte änka, men väl sprudlande, kan de flesta skrönor som florerar kring de starka kvinnorna Clicquot, Pommery och Bollinger. Vi provar de tre champagnemärkena dessemellan.

Nadja Karlsson har i över tjugo års tid föreläst och undervisat professionellt om Mat & Dryck. Nadjas introduktioner till de provningar hon håller i på Spritmuseum har liknats vid en blandning av nobelföreläsning och ståupp. (Läs mer)

Annonser

2 kommentarer (+lägga till din?)

  1. Lillemor och Richard
    Okt 29, 2017 @ 14:56:57

    Hur ska ni komma hem efter att ha provdruckit ett tag? Eller ska ni festa vidare dagen efter på nyårsafton?
    Kram
    Tennessee familjen

    Gillad av 1 person

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: